Végétarien & vegan

VÉGÉTARIEN & VEGAN

Recettes vegan faciles : cuisiner sans produits animaux au quotidien

La cuisine vegan n'a rien de compliqué : les substitutions de l'œuf, du lait et du beurre, les ingrédients clés du placard et des recettes simples pour cuisiner sans produits animaux au quotidien.

Antoine Schmitt · 24 Août 2026

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Pâtisserie vegan à Lyon : où en trouver et bien choisir

Où trouver de la pâtisserie vegan à Lyon et comment bien choisir : ce que le végétal change en pâtisserie, les types d'adresses, quelques enseignes repérées comme Zoï ou Le Colibri, et la commande sur mesure.

Apolline Barat · 23 Août 2026

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Végétarien et vegan : quelle différence, vraiment ?

Végétarien, végétalien, vegan : les mots se ressemblent sans dire la même chose. Ce que chacun exclut, la différence entre alimentation végétalienne et mode de vie vegan, les variantes intermédiaires et les points de vigilance nutritionnels.

Apolline Barat · 14 Août 2026

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Recette végane : la méthode pour cuisiner sans produits animaux

Ni œuf, ni lait, ni beurre : cuisiner végan, c'est surtout savoir remplacer. La méthode des cinq briques pour un plat équilibré, un tableau de substituts et un dahl de lentilles corail à refaire les yeux fermés.

Camille Astier · 5 Août 2026

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Recettes végétariennes d’automne : cuisiner les légumes de saison

Des courges aux champignons, un guide de saison pour cuisiner végétarien en automne : plats rapides de semaine, recettes généreuses du week-end et la clé d'une assiette sans viande vraiment rassasiante.

Antoine Schmitt · 4 Août 2026

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Gâteau vegan au chocolat : comment le réussir vraiment

Sans œuf, beurre ni lait, un gâteau au chocolat tient quand même. Ce qui remplace chaque ingrédient, la méthode pour le réussir moelleux et les erreurs fréquentes qui le rendent sec ou plat.

Antoine Schmitt · 30 Juil 2026

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Cuisine vegan près de chez soi : trouver et cuisiner

Trouver de la cuisine vegan autour de soi ne dépend pas que des restaurants dédiés. Voici les types de lieux où la repérer, les outils pour chercher, les réflexes pour manger végétal au restaurant classique, et les bases pour cuisiner vegan chez soi.

Apolline Barat · 24 Juil 2026

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Recette vegan pour recevoir : un menu complet qui plaît à tous

Apéro, entrée, plat et dessert : un menu vegan cohérent pour recevoir, pensé pour s'organiser à l'avance, équilibrer les protéines et impressionner les invités, même non-vegans.

Camille Astier · 24 Juil 2026

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Recette sans viande pour le soir : dîners rapides et complets

Le soir, on veut vite, léger et qui cale. Voici les formats de plats sans viande qui marchent en semaine et des idées prêtes en 10 à 25 minutes.

Camille Astier · 14 Juil 2026

VÉGÉTARIEN & VEGAN

Recette végétarienne originale : sortir des sentiers battus

Pour une recette végétarienne vraiment originale, inutile d'ingrédients rares : tout se joue dans les associations, les textures et la cuisson. Voici les leviers concrets pour surprendre et rassasier sans complexité.

Camille Astier · 12 Juil 2026

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Plat végétarien pour recevoir : la méthode et les idées qui marchent

Gratins, tartes, currys ou légume rôti entier : la méthode pour servir un plat végétarien à la hauteur d'un repas d'invités, sans stress.

Apolline Barat · 9 Juil 2026

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Repas sans viande : composer une assiette complète et rassasiante

Retirer la viande sans avoir faim une heure après, c'est une question de méthode. Voici la règle d'assiette et les sources de protéines pour des repas sans viande qui tiennent au corps.

Apolline Barat · 1 Juil 2026