Café Cassette
la brasserie de Saint-Germain à connaître
Ni café spécial ni recette : une adresse du 6e arrondissement, et ce qu’il faut savoir avant d’y aller.
Le Café Cassette est une brasserie parisienne du 6e arrondissement, située au 73 rue de Rennes, près de la rue Cassette dont il tire son nom. Ouvert tous les jours du matin jusque tard le soir, il propose une cuisine de brasserie de saison, un brunch le week-end et une terrasse couverte et chauffée.
- Un nom de lieu, pas une préparation de café : il s’agit d’une brasserie.
- Adresse : 73 rue de Rennes, 75006 Paris, à deux pas de la rue Cassette.
- Brunch le week-end, dans un esprit mêlant codes français et version copieuse.
- Terrasse couverte et chauffée, utilisable même hors de la belle saison.
Le Café Cassette, une brasserie du 6e arrondissement
Le Café Cassette est une brasserie parisienne installée dans le 6e arrondissement, en plein cœur de Saint-Germain-des-Prés. Rien à voir avec une préparation de café particulière : ici, « Cassette » est un nom de lieu. L’adresse se trouve à deux pas de la rue Cassette, une petite voie du quartier qui lui a donné son nom, et c’est cette proximité qui prête parfois à confusion. On cherche le café « rue Cassette », alors qu’il faut en réalité regarder vers la rue de Rennes toute proche.
La distinction est utile à garder en tête, car le quartier compte beaucoup d’adresses et il est facile de se tromper de rue. Le Café Cassette, lui, joue la carte de la brasserie de quartier : un lieu où l’on s’attable aussi bien pour un café que pour un vrai repas, sans cérémonie.
Où se trouve le Café Cassette
L’établissement se situe au 73 rue de Rennes, dans le 75006. C’est un emplacement très central, à la frontière entre Saint-Germain-des-Prés et le quartier de Saint-Sulpice, à courte distance de la tour Montparnasse. Le secteur est animé, commerçant, traversé en permanence par les passants et les habitués.
Concrètement, on y accède facilement à pied depuis l’église Saint-Sulpice ou depuis le boulevard Saint-Germain. C’est le genre d’adresse pratique : on peut s’y arrêter au milieu d’une journée de courses ou d’une promenade, sans avoir prévu son repas à l’avance. La position en angle, ouverte sur la rue, fait partie de son identité.
Ce qu’on y trouve à toute heure
La force d’une brasserie comme celle-ci, c’est l’amplitude. L’adresse est ouverte tous les jours et reste accessible du matin jusque tard le soir, ce qui en fait un point de chute souple selon le moment de la journée. On peut y venir pour un simple café, pour un déjeuner complet, ou pour dîner sans s’y prendre des semaines à l’avance.
Café et pause
Un arrêt simple, à l’ouverture ou en milieu de matinée, quand le service a le temps et que la salle reste calme.
Repas de brasserie
Une cuisine de saison à base de produits frais, dans une logique généreuse plutôt que gastronomique. La carte évolue au fil de l’année.
Le rendez-vous brunch
Le moment le plus prisé, surtout le dimanche. Plusieurs formules, une affluence forte : c’est le créneau pour lequel anticiper a du sens.
Comme dans toute adresse de ce type, mieux vaut consulter le menu sur place ou via les canaux officiels du lieu plutôt que de se fier à une liste de plats trouvée en ligne, qui a vite fait de dater.
Le brunch du week-end
Le rendez-vous le plus identifié reste le brunch, proposé le week-end. C’est un moment où le Café Cassette change un peu d’ambiance : on s’installe pour un repas qui s’étire, à mi-chemin entre le petit-déjeuner et le déjeuner. Le lieu propose généralement plusieurs formules, dans un esprit qui mêle les codes français et la version plus copieuse à l’américaine.
Le dimanche est souvent le jour le plus prisé pour cette formule. C’est aussi celui où l’affluence est la plus forte, le brunch parisien étant devenu une institution du week-end. Si c’est ce moment qui vous intéresse, c’est typiquement le créneau pour lequel anticiper sa venue a du sens.
L’ambiance et le décor
Au-delà de l’assiette, une partie de l’attrait du lieu tient à son atmosphère. Le décor est soigné et végétalisé, avec une présence marquée des plantes et des fleurs qui adoucit l’ensemble. L’esprit recherché est plutôt cosy : on s’y pose, on y reste, plus qu’on n’y passe en coup de vent.
La terrasse joue un rôle important. Couverte et chauffée, elle prolonge l’usage du lieu en dehors de la belle saison, ce qui est un vrai atout à Paris où la météo décide souvent de l’expérience. C’est une différence concrète par rapport à une terrasse simplement posée sur le trottoir : ici, on peut s’installer dehors même quand il fait frais.
Les horaires exacts, la disponibilité des formules brunch et les conditions de réservation évoluent au fil du temps. Avant de venir, surtout le week-end, vérifiez ces détails directement auprès de l’établissement ou via ses canaux officiels : c’est ce qui évite un déplacement pour rien.
Bien choisir son moment et y aller
Le bon réflexe dépend de ce que vous cherchez. Pour un café tranquille ou un déjeuner sans pression, les heures creuses en semaine restent les plus confortables : le service a le temps, et l’on profite mieux du cadre. Pour le brunch du week-end, en revanche, l’anticipation est de mise, et il est prudent de réserver plutôt que de tenter sa chance au dernier moment.
Pour le reste, le Café Cassette se résume assez bien : une brasserie de quartier, centrale et accueillante, où l’on peut s’arrêter à presque n’importe quelle heure. À condition de viser le bon créneau, c’est une adresse facile à intégrer dans une journée passée du côté de Saint-Germain.
Le Café Cassette est-il situé rue Cassette ?
Pas exactement. L’établissement se trouve au 73 rue de Rennes, dans le 6e arrondissement, tout près de la rue Cassette qui lui a donné son nom. C’est cette proximité qui crée souvent la confusion.
Peut-on y bruncher le week-end ?
Oui, le brunch est l’un des rendez-vous du lieu, proposé le week-end avec plusieurs formules mêlant codes français et version plus copieuse. Le dimanche est généralement le créneau le plus demandé, mieux vaut donc anticiper.
Y a-t-il une terrasse ?
Oui. Le Café Cassette dispose d’une terrasse couverte et chauffée, ce qui permet de s’installer dehors même en dehors de la belle saison, un atout appréciable à Paris.
Faut-il réserver ?
Pour un café ou un déjeuner en semaine, ce n’est pas indispensable. Pour le brunch du week-end, en revanche, l’affluence est forte et il est prudent de réserver. Pensez à vérifier les horaires et conditions directement auprès du lieu.