La DCR (Recommended Consumption Date) correspond donc à la date de péremption de l’œuf et est fixée à 28 jours après la ponte. Plus précisément, les œufs sont considérés comme « extra frais » jusqu’à 9 jours après la ponte ...

Quand faut-il prendre l’origan pour le sécher ? L’origan est récolté du printemps à l’automne dès sa floraison. Utilisez une taille régulière qui favorise la croissance des branches latérales pour la récolte. Travaillez le matin : le goût sera meilleur. ...

Comment fait-on cela? Il suffirait de couper la tête de l’ananas, puis d’attaquer chaque « écaille » de sa coquille et de l’enlever en tirant l’une après l’autre comme la langue. Juste avec vos doigts. Comment decouper un ananas sans ...

Étaler les abricots préparés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur une plaque de type Silpat en les espaçant pour qu’ils ne se touchent pas. Séchage de 10 à 12 heures en moyenne. Pour une cuisson plus homogène, ...

Saupoudrez la viande d’un peu de sel, de poivre et le tour est joué – sur le gril ! Cet assaisonnement est idéal pour obtenir un résultat final très pur. Ce qui est également très important, c’est le temps d’assaisonnement. ...

Faire bouillir de l’eau dans une casserole. Faire tremper les pâtes dedans et cuire environ 5 minutes. Au début de la cuisson, retournez les paquets de nouilles pour que les nouilles se séparent les unes des autres. Comment faire cuire ...